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baklawa(バクラバ)

母がパリから帰ってきました。
両親は2年前、父の定年後、念願のパリ生活を実行しました。
結局いろいろあって今は日本に落ち着いていますが、
母は(父を連れてけというのに一人で優雅に)、
向こうで出来た友人に会いに、いそいそと定期的に出かけます(笑)。

ところでみなさん、このお菓子ご存じですか?↓

かわいらしでしょ。


色とりどり、ちいさくて、細工がこまかくて、、、
私はパリに行ったときにはじめてこれを知りました。
アルジェリアのお菓子、
baklawa(バクラバ)です。

味の基本はナッツと砂糖と小麦粉でしょうか、
ねっちょり濃厚、ほんの3~4センチのものなのに、
普通の人は1つ食べると大満足です。(私は3つは食べられる)
中身はこんな感じ↓
中身はこんな感じ


上の写真で、
ピンク色のものはローズ水の香り、
グリーンのものはピスタチオ、
白いのはアーモンドペース、
微妙に、ですが(ホントに微妙に)、少しずつ違います。
何がかわいいって、この形に私はほれぼれします~。
そして、お店の様子は、ダイナミックかつビューティフルです(笑)。

この並び、美しい~~~
Receptions-Mariages
207 Rue du Foubourg Saint Antoine 75011 PARIS
tel : 01 43 48 60 97

私もまた行きたい~~~っっっ!!!




作り方はこちらのマダムTOMATOの “グルメ・ガーデン”ページがオススメ
http://www.franco-japonais.com/tomato/sucre/baklawa.html

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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さくら

  • Author:さくら
  • 禅さん観劇歴10年。
    日本刺繍歴24年。

    定職ももたず、
    夢ばかり追ってますが、
    生涯職人でありたいです。

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